Ehrliche Küche und offene Worte
In Paris müsste man sein. Dort erleben die kleinen, von Frauen ....
Mittwoch, 20. Oktober 2010
Montag, 18. Oktober 2010
Köstliches Deutschland 2010
Impressionen von den Geschmackstagen 2010 in Deutschland
Bei der großen Abschlussveranstaltung mit Bundesminister Ilse Aigner in Essen führe ich am 9. Oktober 2010 die rund 350 geladenen Gäste durch eine Verkostung mit 4.200 Proben.
Montag, 11. Oktober 2010
Die Zukunft der Esskultur - OE1 Radiosendung
12.10 14:05 OE1
in der Sendungsreihe "Von Tag zu Tag"
In ihrem Buch "Food Change- 7 Leitideen für eine neue Esskultur" gibt die Trendforscherin Hanni Rützler einen Vorgeschmack auf die Zukunft der Ernährung in unserer sich immer rascher verändernden Gesellschaft. Qualität statt Quantität lautet die Devise!
Mit Hanni Rützler spricht Andreas Obrecht über innovative Konzepte in der Nahrungsmittelproduktion und Landwirtschaft, im Handel und in der Gastronomie, und auch darüber, wie bewusste und kritische Konsumenten die Zukunft der Esskultur aktiv mitgestalten können.
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