Ausgabe NR. 48 / 2010 - Schweizer Handelszeitung
Das Schlaraffenland ist für viele Realität. Was folgt nun? Nach Hanni Rützler vom Wiener Futurefoodstudio kann weniger besser und "essthetischer" sein.
Montag, 27. Dezember 2010
Mittwoch, 8. Dezember 2010
Artikel: Da haben wir den Salat
Profil Ausgabe NR. 49 / 2010
Ernährung. In der Haubenküche wird Gemüse neu erfunden, gleichzeitig diagnostizieren Zukunftsforscher einen Großtrend zum Vegetarismus. In urbanen Besserverdienerkreisen regiert der Veggie-Chic. Kommt die Fleischlose Gesellschaft? Recherche bei Heinz Reitbauer und Interview mit Hanni Rützler.
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