Mein Blog über die neuesten Food-Trends

Jetzt auf eatsmarter.de: Mein Blog über aktuelle Foodtrends, interessante Neuigkeiten aus der Welt der Gastronomie, des Handels und der Lebensmittelproduktion.

Curated Food – Orientierung im Lebensmittelüberfluss (16. September 2014): Lebensmittelüberfluss und das Bedürfnis vieler Konsumenten, sich gesund und gut, preiswert und nachhaltig zu ernähren, stellen auch an Handel und Gastronomie ganz neue Herausforderungen. Denn als Konsumenten empfinden wir die zunehmende Angebotsvielfalt nicht immer nur als Bereicherung. Egal, ob wir uns primär preiswert oder besonders gut ernähren wollen, ob wir ...

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Food and more

Das futurefoodstudio hat sich seit 2008 von einem Großraumbüro mit Luxusküche zu einem Ort der Begegnung und des Wissenstransfers entwickelt. In den letzten Jahren haben hier vielfältige Workshops, Seminare, Coachings, Produktpräsentationen, Kochkurse, Verkostungen und Ausstellungen rund ums Essen, Trinken, um Genuss & Lebensqualität stattgefunden. Wir erweitern nun unser Angebot zur Nutzung des Studios als Workshop und Showcase-Room auch für externe Interessenten:

° Sie suchen einen attraktiven Ort für Ihre Workshops, Seminare, für systemische Aufstellungen und Coachings?

° Sie wollen bei der Vorstellung neuer Produkte einmal andere Wege gehen?

° Sie haben den idealen Raum für Ihren Kochkurs oder den Kochevent Ihrer Foodie-Community noch nicht gefunden?

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Artikel: "Ceviche & Co"

China, Japan, Indien - die Küchen der Welt haben längst ihren fixen Platz bei uns gefunden. Nur der südamerikanische Kontinent ist da ein weißer Fleck geblieben, abseits von mexikanischen Burritos & Co. vielleicht. Das scheint sich nun zu ändern, denn vieles weist darauf hin, dass die Küche der Anden-Länder zum Trend wird. "Lima ist das neue Kopenhagen", sagt Hanni Rützler und widmet der „Cocina Novoandina“ (der Neuen Andenküche) in ihrem aktuellen Food Report ein ganzes Kapitel. Und nun hat auch S.Pellegrino seine aktuelle Liste der "Besten Restaurants in Lateinamerika" veröffentlicht.

Kurier, 5.9.2014 - Foto: Inéz Menacho

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