REVAN Workshop

Richtig Essen von Anfang an!

TV-Beitrag zu den Workshops Richtig essen vom Anfang an! - Wien“. Das von der Wiener Gebietskrankenkasse durchgeführte und aus Mitteln der Bundesgesundheitsagentur finanzierte Projekt mit zahlreichen kostenlosen Workshops für Schwangere         und Familien mit Babys hat eben begonnen. Als inhaltliche Projektleiterin ist es mir dabei ein besonderes Anliegen, dass ernährungswissenschaftliche Informationen so vermittelt werden, dass sie auch im praktischen Essalltag der Familien Früchte tragen. Dabei sollen insbesondere auch Familien mit Migrationshintergrund erreicht werden. Einige der Workshops (siehe aktuelle Termine) finden auch im futurefoodstudio statt. Mehr Information finden Sie unter

                     Richtig essen von Anfang an! - Wien
                     Weitere Informationen

                   
                     Kurzfilm  - ab Minute 5:45 geht es los:
                     Burgenland aktuell

Artikel: Riechen, Schmecken, Schneiden, Rühren!

Wie Kinder Freude an gesunder Ernährung entwickeln

Zu gesunder Ernährung können Kinder nicht erzogen werden. In ihrem Beitrag in der Zeitschrift Grundschulunterricht Nr.3/2012 zeigt Hanni Rützler aber anschaulich und praxisnah wie Kinder auf den Geschmack kommen und damit Lust auf besseres und gesünderes Essen entwickeln.

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Interview: "Ernährungswende in deutschen Küchen"

Ernährungs Umschau Heft 17/12

Die Ernährungs- und Esskultur in Deutschland hat sich in den letzten 100 Jahren enorm verändert: von Kolonialwaren, Kriegsrezepten und Küchenwundern über die Wirtschaftswunderküche mit Toast Hawaii und Fertigprodukten bis ins neue Jahrtausend, das klassische Rezepte und eine gesunde Ernährung miteinander verbindet. Die "Ernährungswende in deutschen Küchen" ist damit aber längst nicht zu Ende. Im Interview mit der Ernährungs Umschau" (Heft 17/2012) spricht Hanni Rützler über die Veränderung, die in den kommenden Jahren auf uns zu kommt.

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Artikel: Ready to Cook

Neue kochaffine Dienstleistungen befördern die Kochleidenschaft

In ihrem 2010 erschienenen, gemeinsam mit Wolfgang Reiter verfassten Buch "Food Change - 7 Leitideen für eine neue Esskultur" (Hubert Krenn Verlag, Wien), hat Hanni Rützler die neue Kochleidenschaft und das Comeback der Tischgemeinschaft als zentrale Zukunftstrends und den Wandel der Convenience-Kultur vom Produkt zur Dienstleistung beschrieben. Jetzt hält der neue Trend zum Selberkochen - wie im "Kurier"-Artikel vom 18.April 2012 anschaulich beschrieben - nach und nach auch in Österreich Einzug. Unterstützt durch neuartige kochaffine Zustellservices. (www.einkaufssackerl.at - www.kochabo.at - www.hellofresh.at)



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Events: Geschmacksworkshops im futurefoodstudio

Kids'n'Cooks mit Hanni Rützler und Joachim Gradwohl

Ernährungsexpertin Hanni Rützler zeigt in ihren futurefoodstudio-Workshops Kindern und Erwachsenen,was unser Geschmackssinn alles kann. Beim vergangenen "Kids'n'Cooks"-Workshop mit Starkoch Joachim Gradwohl am 20.März 2012 waren der "Kinder-Kurier" (siehe PDF) und ein ORF-Team mit dabei. Das TV-Porträt über Hanni Rützler und ihre Arbeit ist am 13.Mai 2012 ab 18:25 Uhr auf ORF2 ("Österreich-Bild") zu sehen.



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Event: Vorsorgepreis 2012

Von "Soul Kitchen" bis "Kidscoaching"

Siegerehrung im Auditorium Grafenegg
Bereits zum vierten Mal wurde heute der Österreichische Vorsorgepreis, den das Land Niederösterreich im Rahmen seiner Gesundheitsoffensive gestiftet und österreichweit ausgeschrieben hat, verliehen. Auch 2012 wurden zahlreiche Projekte aus allen Bereichen und Bundesländern eingereicht und von der Jury (siehe Foto) beurteilt. Von “Soul Kitchen” bis “Kidscoaching” – die Siegerprojekte des Vorsorgepreis 2012 verdeutlichen die enorme Bandbreite und Kreativität der Gesundheitsvorsorge in Österreich. Die Siegerprojekte in den jeweiligen Kategorien wurden im Rahmen der Verleihung des "Vorsorgepreises 2012" am Sonntag, 4. März 2012 im Auditorium Grafenegg vor rund 1.000 geladenen Gästen präsentiert.

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