Interview: "Mit Kunstfleisch lässt sich die Welt nicht retten"

profil, 12.08.2013

Am Montag der Vorwoche verkostete die österreichische Ernährungsexpertin Hanni Rützler in London als erster Mensch einen aus Stammzellen geklonten Burger. Die Weltpresse reagierte geradezu hysterisch: Haben wir den Anfang einer Revolution gesehen? Werden wir bald nur noch Fleisch aus der Petrischale essen und damit sämtliche Ernährungs- und Umweltprobleme auch schon wieder gelöst haben? Die Vorkosterin warnt im Gespräch mit "profil" vor übertriebener Euphorie.

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