Gespräch " Essen zwischen Konsum und Kultur"

alpha-Forum Wissenschaft, Bayerischer Rundfunk, 31.07.2013

Hanni Rützler diskutiert mit Dr.-Ing. Peter Eisner, Lebensmittelforscher und Verfahrensingenieur, und Prof. Dr. Hans-Georg Joost, Ernährungswissenschafter und Pharmakologe, unter der Moderation von Iska Schreglmann









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