DER SPIEGEL nimmt den "Foodreport" zum Anlass, seinen LeserInnen ein Rezept für Shakshuka vorzustellen: Guten Appetit!
„Die Küche der Levante und das ‚Neue Frühstück‘ sind Schwerpunkte im ‚Food Report 2018‘ der umtriebigen Hanni Rützler. Auch die violette philippinische Ube-Yamswurzel, veganen (Hefe-)Käse, De-Processing (möglichst unbearbeitete Lebensmittel) und weibliche Connaisseurs in der Spitzengastronomie gehören für die Genussforscherin zu den Mega-Ernährungstrends.“
Quelle: Der Spiegel - 9.März 2018
Foto: Foto: Peter Wagner / Der Spiegel
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