Sind wir in zehn Jahren alle Vegetarier? Bestimmt nicht. Aber die vegetarische Küche hat ihr genussfeindliches Image abgelegt. Vor zehn Jahren waren Veganer die, die sich am gesündesten ernährten und besonders ungesund aussahen. Heute sind sie die neuen Trendsetter. Selbst die Top-Gastronomie entdeckt die Pflanzenküche mit herrlichen Kreationen neu. Und das ist gut so, auch wenn wir unserem Genuss auf Fleisch deshalb nicht gänzlich abschwören müssen.
Quelle: Brigitte vom 23.Oktober 2013
Info PDF
Posts
