Hanni Rützler im "Kurier"-Interview über Kochen als den hippsten Teil der Haushaltsführung, über den Geschmack von im Labor gezüchtetem Fleisch und warum der In-Vitro-Burger und essbare Insekten hierzulande noch keine kulinarische Alternative zu proteinreichen Fleischspeisen sind.
Quelle: Kurier vom 201.12.2013
Info PDF: Die Gaumenspiele der Zukunft
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