Frozen Yogurt am Stiel, Kürbisketchup, Spaghetti aus irischem Seetang - Essen im 21. Jahrhundert kann verwirrend sein. Hanni Rützler versucht, Orientierung zu bieten. Im Interview mit der Süddeutschen Zeitung erzählt sie von Apps, die Bauernmärkte finden, kuratiertem Essen und wozu Bananenschalen dienen können.
Quelle: Sueddeutsche.de, 10.März 2014
Info PDF: "Luxus ist, seine Wurst selbst zu machen"
Foto: Jacqueline Godani
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